ズバリ！
水に20分付けてから調理する！！
鶏肉が硬くなる原因は、脂が少なく水分を失いやすい
鶏肉を水に浸けると水分が多くり、普通に揚げるよりも水分が蒸発しにくく、肉が柔らかくなります。
レシピ的には…
ムネ肉を一口大に切り、フォークで刺して穴を開けて、ボールに鳥肉を入れて、ひたるくらいの水をいれたら20分以上置いたら、密閉できる袋に味付けして、また20分以上置いて揚げる
- しょうゆ
- 酒
- ごま油
- にんにく
- 生姜
こんなけで、十分美味しい唐揚げができるお（＾ω＾）
おもしろ画像や、面白動画とか
更新日：
ズバリ！
鶏肉が硬くなる原因は、脂が少なく水分を失いやすい
鶏肉を水に浸けると水分が多くり、普通に揚げるよりも水分が蒸発しにくく、肉が柔らかくなります。
レシピ的には…
ムネ肉を一口大に切り、フォークで刺して穴を開けて、ボールに鳥肉を入れて、ひたるくらいの水をいれたら20分以上置いたら、密閉できる袋に味付けして、また20分以上置いて揚げる
こんなけで、十分美味しい唐揚げができるお（＾ω＾）
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