「炎の料理人」と呼ばれ、フジテレビ「料理の鉄人」などに出演して人気を博した中華料理人の周富徳（しゅう・とみとく）さんが８日、肺炎のため横浜市内の病院で死去したことが１３日、分かった。７１歳。横浜市出身。
両親は中国・広東省出身。横浜の中華街で料理人の父親の仕事を見て育ち、１８歳で料理の道に。都内の中華料理店やホテルで修業後、東京・赤坂の「璃宮」の総料理長。１９９３年「広東名菜 富徳」青山店のオーナーとして独立した。
ＮＨＫ「きょうの料理」テレビ東京「浅草橋ヤング洋品店」などテレビ番組にも多数、出演。全国区の人気になった。９４年にはＮＨＫ紅白歌合戦にもゲスト出演した。
９４年、半生記「炎の料理人 周富徳」が漫画化され、９５年には堂本光一（３５）主演でドラマ化もされた。
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