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ストレス解消にポテチを食べてしまう理由

投稿日:

$太い彗星のシニア
ララアが冷たい時や
ファンネルが明日の方向に飛んでった時
ついつい、よく食べてしまう
ポテチなのだが…
どうしてストレス解消のために
しょっぱいものを食べてしまうのか。
最近の研究結果にその答えのヒントがあった。
発表された
神経科学の研究結果によると
体内の塩分濃度が上がると
ストレスホルモンが低下し
逆に愛情や他人とのつながりに関わる
ホルモン、オキシトシンのレベルが
上昇するのだという。
この研究は昨年
神経科学の学術誌に掲載されたものだ。
シンシナティ大学の研究チームが
中心に行った実験で
ラットを身動きのとれない状態にして
強いストレスを与えたところ
体内の塩分濃度の違いによって
ラットの反応に差が見られたという。
血中の塩分濃度が高いラットは
通常の塩分濃度のラットと比較して
脳内のストレスシステムの活動が
少ないという結果となったのだ。
また、体内の塩分濃度が高いラットは
ストレスからの回復が早いことも分かった。
それに加えて
塩分濃度の高いラットは
「愛情ホルモン」オキシトシンの
レベルが高くなっていたことも判明した。
オキシトシンは友人間や恋人同士
親と子どものつながりなど
他人とのつながりを高める役割をもつといわれる。
論文の著者
エリック・クラウス氏はこの結果に関して
動物がのどが渇いた時にとる行動パターン
「水たまり効果」について触れている。
のどが渇いているとき
水源にたどり着くためには
恐怖や不安といった感情を
乗り越える必要があります。
そして仲間全員が
水源まで辿りつけるように
お互い連携し合う必要性を感じるようになります
そのために
ストレス反応が低下した方が
都合がよいのだろう、とのこと。
つまり、しょっぱいものを食べて
ストレスを解消するという行動パターンも
人間の本能に基づいているものなのかもしれない。
参照元:TIME(英文)
http://healthland.time.com/2011/04/07/why-french-fries-are-good-comfort-food/?iid=WBeditorspicks
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